食农教育 Diner education

《春秋繁露·阴阳出入上下篇》：“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之分。秋同义。”春分这天，昼夜长短平均，且恰处春季（立春至立夏之间）中间，妥妥的把春天分成两半，故称“春分”。

整个世界都在春风里睁开了眼，你醒了吗？搞个事情就知道。

“竖蛋”竞技：选择一个鸡蛋，“竖”在桌子上。

选在春分这一天玩“竖蛋”是有道理的哦！据说，春分这一天，66.5度角倾斜的地球地轴与地球绕太阳公转的轨道平面刚好处于一种力的相对平衡状态，极利于竖蛋。一个小小的挑战给自己的生活一点点调剂，然后美美的来一顿鸡蛋大餐呀！

三点小妙招为竖蛋保驾护航：

1. 基本姿势：大头向下，小头向上。

2. 竖前摇一摇，鸡蛋中轻的气泡上浮，重的蛋黄之类下沉，利于重心稳定。

3. 一张不十分平整的桌子，家里都是光滑的平面怎么办？来，制造不平整，一小撮盐洒在桌子上，待到竖蛋功成时，轻轻的把旁边的盐粒吹散。

      春分风多雨水少，土地解冻起春潮，稻田平整早翻晒，冬麦返青把水浇。——二十四节气气候农事歌。

       从气候规律说，春分时节东北、华北、西北地区降水依然很少，抗御春旱是农业生产的重中之重。江南的降水迅速增多，排涝防渍一定要放在心上。