食农教育 Diner education

人类从大概一万年前开始农耕文明时代，在那以前人类靠捕鱼狩猎为食物来源，能量的供应不稳定，因此从十几万年的人类进化史来看，直到最近几十年食物极大充足，人们从未放弃过能快速提供能量的糖，尽管当下大多数时候糖摄入过量，也因此造成了现代人肥胖、糖尿病等慢性疾病，但这仍不能阻挡我们对于甜食的热爱。...

向担负着未来重任的下一代，尤其是少年儿童，接受土壤的教育，特别是接触土壤的环境教育尤为必要。...

面包是由微生物作用和人类双手共同制造出来的，是自然界与人类文明交汇的产物。 ——迈克·波伦...

受到近代干净主义的洗脑后，一提到微生物，我们可能都会色变，是不是太多细菌导致我们过敏？其实，答案反而相反。...

春天如约而至，果花、菜花、还有路边的野花，你不让我我不让你，都开满了梨园公社，初春时节乍暖还寒，它阻挡不了春的脚步和力量……没有一个冬天不会过去，而这个春天依然到来。...

居于田而识美，耕于田而为善，思于田而修真。农田距离自然最近，也距离我们人类的生活最近。在农场里，我们感受自然界中四季更迭、万物轮回，认识大自然万物之间相互作用而产生的美；在农田中，有鸟儿、有蔬菜、有果树、有昆虫、有微生物，与它们和谐相处，善待自然也是善待人类自己；在农田中，巧妙的利用大自然中的物质和能量循环关系，土地能够赋予我们丰富而营养的食物，认识真正的问题在哪里，创新性的提出解决的方案。...