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#立春#二十四节气中的第一个节气，立有开始之意，立春，标志春天的开始。

立春之时，春天却未至，天气依然寒冷，但人们心中已经有了对春天和温暖的渴望。立春一过，实际上城市里还没啥春天的迹象，但是大地却已经悄悄的发生着变化了。

俗话说：“一场春雨一场暖”，立春之后，风真的就不一样了，风好像在一夜间就变得温润潮湿起来了。但是北方的地区乍暖还寒，不知今年是否会有“白雪却嫌春色晚，故穿庭树作飞花”的景象。

经历过整个冬天的寒冷以及对雪的期盼无果之后，春天终于要来了。气温逐渐回升，万物逐渐苏醒。沉睡一冬的冬眠动物一定也感受到了春天的气息，活动一下筋骨，醒来啦~

我国作为农业国家，古代对于节令，极为重视。迎春的礼仪，在《月令》中有所记载，到东汉明帝时逐渐完备，后世更将它列人祀典。立春前一日，先要迎春。春至而万物生。古人把农事叫作春事，农忙叫作春忙。《书传》中记载：“冬寒无事，并人室处，春事既起，丁壮就功。”春天是播种的时节，因此，耕地，也称为春耕。

清人林兰痴的《春饼》诗更是生动畅快：“调羹汤饼佐春色，春到人间一卷之。二十四番风信过，纵教能画也非时。”

立春吃春饼的习俗可以追溯到唐朝，在春饼上涂点甜面酱，放上土豆丝、绿豆芽、葱丝和黄瓜条，也可以放肉丝，卷成筒状，从头吃到尾，做到“有头有尾”。