耕于田而为善 Plough the fields for good

良心梨第三年,我们誓做最好品质的农产品

2018-08-27

为什么不去农村生活呢?

-城市机会多啊,买东西也方便,而且之后孩子上学见识的也广,现在谁还愿意在农村呢。


问十个人,九个半的回答基本都是一致的。分享收获团队真的就是那余下零点几的概率,二三十个八零九零后工作生活在乡村,尝试另一种可能。我们本着恢复农田多样性生态系统的目标,不使用化学合成农药化肥、转基因种子,倡导消费者与生产者的伙伴关系,让作物依时令生长,创办了北京的分享收获有机农场,到目前为止,在通州基地、顺义基地,加起来300余亩土地上,为1000多户家庭提供着有机种植的蔬菜、水果,同时也走进社区、学校,为大众传播着了解食物和关爱生态的理念。

有不少人嘲笑我们:"你们真傻,说什么几年改良土壤,又不能立刻见到收益,做这个是为了什么?"


的确,不仅我们傻,我们周边还有一群傻傻的农人,他们从农少则几年,长则几十年,始终坚持不污染土地恢复自然系统的理念,把土地、人、食物看作一个整体。大家现在在农场微店里看到的很多产品都是他们的作品。


在树上就损坏的梨


“良心梨”的故事相信大家都有耳闻,2010年沧州的杨叔因为不用常规农药产出的梨没有人愿意收购,后来掌柜石嫣帮助杨叔转发和寻找销路,良心梨越来越得到消费者的认可。但,2014年杨叔突然中风,孩子不希望他再那么辛苦种梨了。杨叔只能放弃。


杨叔在给农场新农人传授他积累几十年的梨树管理知识


我们的傻就是因为我们不认同弱肉强食的丛林法则,我们得让这些真正努力愿意生产好食物的人活下去,我们得让人可以与这个地球环境永续和平相处下去。


于是,我们又在顺义基地的不远处租下了230亩果园,其中有60多亩梨树作为分享收获的第三个基地,一方面作为食客民宿,同时也是第一个果园基地——梨园公社。掌柜石嫣说,虽然我们是小小的,但是“要慢慢改变世界”。


那年是团队决定第一次采取有机的方式管理果园。这个决定是令人兴奋的,可当时,正值严冬,院外果树新芽未抽,外墙涂料褪色,破败之境好似看不到春天将至,毫无生机。可以说,万事开头总是难。


一棵即将死去的梨树,其实这已经是他的第二个枝干出现枯死了,之前发现症状时给它锯了受害的那半枝干。

周边梨园一亩地产量是5000斤,而我们第一年60亩产量一共是2万斤,第二年产量是1万8千斤,这也就意味着我们前两年梨的生产仍然是亏损状态。

经过了三年的努力,梨园公社的梨也获得了一个新的身份,一纸有机认证证书见证了我们的梨从开始到收获。


然而这个过程却是艰辛的,做有机水果的生产种植不容易,而做梨的有机种植更加不容易。


今年我们的梨园投入了130吨有机肥。

使用的有机药剂投入品包括以下:除虫菊 苦参碱,石硫合剂,绿保(以上四种生物制剂均获得有机认证。

此外还有60个工次(1工次1人1天工作量)的人工除草

530个工次的人工剪枝 蔬果 套袋。。。。

因为常规的管理技术是打化学的农药来治疗梨树的病虫害,效果相对来说见效很快,而用有机方式种植,最大的问题就是病虫害的防控和治理,像石硫合剂和苦参碱这样有机施用的药物,实际只能起到一定的防治作用,当病虫害很严重的时候用这些是没有太大作用的,所以说做有机水果在建立完整生态圈之前产量低的原因就在这里。


那么问题就来了,今年梨的产量如何呢?有机梨的产量几乎是常规的五分之一左右,面对病虫害的同时还要面对小鸟、蜂蜜和蚂蚁啄食的问题。


但是我们也要相信梨树顽强的生命力,梨树总会挺过来,总有一些好吃的梨子没有被小鸟和虫子吃掉,留下来的每一个都是物竞天择的精品,每吃到一口都不容易。

完全不用农药,除草剂,梨树下面的杂草几乎是任其生长,生长环境接近野生状态,这也为好多的野生动物提供了藏身和繁衍生息的场所,有野兔、野鸡、黄鼠狼、刺猬、蛇、青蛙、萤火虫,各种小鸟和螳螂。有机转换的不仅是梨树,更多的是这块土地的生态环境



农场有好多的刺猬,可以帮忙吃掉好多的虫子


蚯蚓粪使得梨园更加健康生态

美好的背后总会经历一番努力,因为不用农药化肥,所以土壤活了环境美了,因为不用除草剂,所以小动物也变多了,同时也因为大家能吃到健康的有机梨,根本不用担心农残的问题。



梨树下的蝴蝶稍作休息


树底下发现的蝉蜕,以为是活的呢

然而农业本身是靠天吃饭的。天有不测风云今年春天4月份的时候,下了一场大雪,雪量大时间长,这个时候正赶上梨树发芽开花,把好多的花骨朵都冻死了,所以今年比往年的产量会更少但是因为营养更加集中,所以留下来的也许会长得更好。

同时有个好消息是往年总有一个无比头疼的虫子的问题,椿象(俗称臭大姐)爬过的地方,就会让梨木质化,找了俩年尝试了各种的物理防治办法始终没有得到很好的解决方案。

 著名的椿象同学

可是今年突然发现当我们的生态环境变得越来越好了之后这个椿象竟然被大自然给有效的控制了,这点今年更加使我们坚定了信心,没有不可能只有敢不敢。


写在最后:

2018年新梨开始采收了为了能让大家吃上最安全、最爽口的梨,新农人们用了整整三年的时间与汗水,自然收获的梨也格外的香甜。

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